生活

文│王晓玫 “清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。” ～唐‧杜牧 提起“清明”，人们通常会想起唐代诗人杜牧的这首诗，这首诗描写的是清明节时的情景，让人印象深刻，但在起初，清明并不是节日，而是一种节气的名称。 《岁时百问》说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕的大好时节，故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。 清明节的由来 清明这个敦促春耕的节气，是怎么演变成纪念祖先节日的呢？这和与清明节时间相近的寒食节有关。 在古代，清明还不如寒食节来得重要。寒食节是中国古代较早的节日，传说是在春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的。寒食节主要习俗为禁火，不许火煮食，只能吃冷食、熟食。 由于清明与寒食节时间接近，宋代之后，寒食扫墓之习俗逐渐移到清明之中，原本的清明节气提升为重要的大节日——清明节。 富人生况味的清明诗词 除了传统节气习俗以外，清明节也是个令人感怀的日子。心灵敏觉的诗人们留下的节景诗篇，看了之后让人仿佛身历其境，沉寂的节俗顿时鲜活了起来。 明代诗人高启的〈送陈秀才还沙上省墓〉：“满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？”描述自己在回乡祭祖时，衣服上满是灰尘、泪水，让人感受到诗人无尽的哀伤。 清明时节有人哀伤、有人欢乐。明代诗人王磐则在〈清江引清明日出游〉中写道：“问西楼禁烟何处好？绿野晴天道。马穿杨柳嘶，人倚秋千笑，探莺花总教春醉倒。”描述的是清明节的另一种样貌：人们趁着天晴出门踏青，体现出清明节充满阳光活力的另一面。 清明节俗 在中国传统文化里，清明节是一个纪念祖先及离世亲人的节日，主要的纪念仪式是扫墓，此外，民间也有吃青团、踏青、断鹞放灾、吃润饼等习俗。 扫墓：清明节的主要习俗是扫墓。人们在坟上添新土，拔去长在上面的杂草，将各种食物摆好，点上一炷香，然后行礼祭拜。 吃青团：清明时节江南地区流行吃青团。青团外皮松软富弹性，内陷饱满，一般用新鲜的艾草汁和糯米粉混合在一起揉制而成。 踏青：由于清明时节正是春暖花开的日子，因此，除了怀念故人，也有到空气清新的郊外踏青的习俗。 断鹞放灾：所谓的“断鹞放灾”是指在清明节放风筝之时，将所有的灾病写在纸鸢上，待风筝高飞之际，剪断风筝线，象征所有的灾病都随风筝一一消逝。 吃润饼：春卷又称为“润饼”，江南等地方会在清明时制作“润饼”，作为清明节的应景食品。

始终了解您摄入体内的物质非常重要。仅仅因为食物可能很美味，并不意味着它会对您的健康有任何好处。当然，口味是需要考虑的重要因素。然而，它永远不应该被优先考虑。 从长远来看，过多关注口味而较少关注食物对身体的影响可能会产生严重后果。您甚至可能没有意识到某些事情对您的健康产生的影响。这就是为什么我们需要了解哪些食物实际上可能对您的健康有害。 炸薯条是常见的配菜，但吃太多会缩短寿命 影响：缩短寿命并可能导致神经损伤 炸薯条是许多膳食中受欢迎的配菜。然而，仅仅因为它们与菜单上的很多东西搭配，并不意味着它们对你有好处。知道这些是对健康最糟糕的食物之一，人们可能不会感到惊讶，尤其是如果您从快餐店购买它们的话。 其原因是炸薯条必须在一定温度以上烹饪，这会导致丙烯酰胺的形成。这是一种致癌化学物质，如果您每周吃几次这种食物，可能会缩短您的寿命。这些通常含有大量的面粉、盐和油，对你也没有任何好处。 美国奶酪片对你来说比真正的奶酪更糟糕 影响：心脏病和癌症等潜在问题 奶酪是可能不应该大量食用的产品之一。虽然它对您的身体有一些好处，但您只需要少量即可做到这一点。太多，你会开始影响你的腰围并导致其他健康问题。当然，这完全取决于您吃的奶酪类型。 您应该完全避免的一种是美国奶酪片。这种仿奶酪含有大量植物油、调味剂、防腐剂和脂肪，这些组合对您的健康没有任何好处。潜在的问题包括体重增加、心脏病和癌症，所有这些都可能影响您的生活质量并导致您提前退出。 白巧克力是最难吃的巧克力，因为它不含可可 影响：可能患有糖尿病、高胆固醇和体重问题 巧克力是地球上最受欢迎的食物之一，但并不是每个人都喜欢同一种巧克力。有些人喜欢牛奶巧克力，有些人喜欢黑巧克力，还有一些人喜欢白巧克力。虽然这些食物都很美味，应该适量享用，但最好完全避免食用后者。 这是因为它不像其他巧克力那样含有可可固体。取而代之的是牛奶和糖，它们与可可籽中的黄油混合形成最终产品。这意味着白巧克力含有较高量的糖和脂肪，过多会导致糖尿病、减肥和胆固醇水平问题。 烧焦的肉可能会带来标准熟肉不会带来的风险 影响：癌症发展和神经损伤 对健康有害的不仅是您所吃的食物类型，还有您的烹饪方式。肉类尤其如此。在某些情况下，生吃可能会导致沙门氏菌等问题，但这并不意味着您应该煮过头。毕竟，烧焦的肉非常危险。 据《烹饪之光》报道，烧焦的肉可能含有有害的致癌物质，尤其是在火上烹饪时。这意味着食用它可能会导致癌症的发生，而这还不是全部。据《科学焦点》报道，烧焦的肉可能含有丙烯酰胺，可能会导致神经损伤。因此，值得仔细考虑如何准备肉类。 水果味麦片不一定能提供如其名称所示的功能 影响：可能导致糖尿病、肥胖和高血压 早上吃点东西总是个好主意，以确保您的身体为新的一天做好准备。许多人第一件事都会选择一碗麦片粥，因为它很容易制作，而且吃起来也很快。但是，您应该仔细考虑倒入碗中的内容。我们建议避免食用水果味谷物。 虽然这些东西听起来不错，但调味并不意味着食物中含有水果。它通常是人造的，这意味着您不会从食用它中受益。更重要的是，这种东西往往含有高剂量的糖。除了消耗掉大部分日常摄入量外，它还会导致糖尿病、肥胖和高血压等问题。 玉米饼片可能用途广泛，但它们也会对您的心脏产生负面影响 影响：可能导致或加剧各种心脏问题 当寻找零食时，人们通常会转向玉米片。毕竟，它们很美味，您所需要做的就是打开袋子并开始吃。另外，您可以将它们作为玉米片或各种蘸酱享用，这使得它们非常多才多艺。不幸的是，这并不意味着它们一定对您有好处。 由于这些薯片是由油炸玉米面团制成的，因此它们的热量、胆固醇和钠含量往往很高。这可能会导致心脏问题或加剧那些已经患有高血压等疾病的人。再加上肥胖的风险，难怪这些被认为是对健康最糟糕的食物之一。 洋葱不一定适合那些患有某些现有疾病的人 影响：可能会给患有胃灼热、结肠炎和其他疾病的人带来疼痛 在做饭时，洋葱是人们常用的配料。我们可以理解为什么，因为它们确实对您的健康有一些好处。例如，据报道，硫化合物和抗氧化剂的存在可以降低血糖，改善骨骼健康，并降低患癌症的风险。那么，为什么他们会出现在这个名单上呢？ 这主要取决于健康方面是否已经出现问题。这种食物呈酸性，这种特性会刺激胃灼热或痛风等多种病症。那些患有结肠炎、肠道炎症、红斑痤疮和胃酸反流性溃疡的人如果想避免严重疼痛，也应该避免食用这种食物。 草莓需要彻底清洗，以防止它们对您的健康产生负面影响 影响：可能含有十多种可引起不适症状的农药 当人们试图正确对待自己的健康时，他们经常会转向水果作为零食。毕竟，这些东西应该是健康饮食的一部分。然而，你应该小心吃进身体的水果，包括草莓。虽然它们确实有很多好处，但它们也可能被杀虫剂覆盖。 这种水果在进入您的嘴里之前沾上 20 多种不同类型的农药的情况显然并不罕见。这就是为什么在食用它们之前应该彻底清洁它们。最好的方法是使用一些水果喷雾剂对食物进行消毒，因为将它们放在水下可能无法彻底消毒。 墨西哥胡椒非常适合香料爱好者，但可能会损害您的消化系统 影响：加剧胃灼热和胃炎等问题，并可能增加患胃癌的风险 如果您喜欢辛辣的东西，墨西哥辣椒可能是您可能会非常依赖的成分。将这些添加到您的膳食中确实可以给您带来刺激，不会让您的味蕾失望。不幸的是，虽然它们可能满足您对热量的需求，但它们也可能会给您的消化系统带来很多问题。 据报道，墨西哥胡椒等香料含量高的食物会加剧胃灼热、痔疮和胃炎等问题。更重要的是，研究表明，每天吃其中三个会显着增加患胃癌的风险。因此，你可能应该仔细考虑一下你以后做的饭菜有多辣。 果汁看似健康，但喝太多可能会过早结束你的生命 影响：血糖升高并可能缩短您的寿命 鉴于水果对身体有益，很多人为了保持健康而沉迷于果汁。毕竟，这只是苹果、橙子之类的优点，只不过是液体形式，对吧？很不幸的是，不行。看来一杯这种东西的浓缩糖分和卡路里含量惊人地高。 如果你每天喝这个，你会明显看到你的血糖水平飙升。更重要的是，哥伦比亚广播公司新闻称，过量食用可能会使早逝的风险增加 42%。对于本来应该对你有好处的事情来说，这是一个相当大的危险。最好只喝水。 迷你椒盐卷饼富含盐，这意味着它们很容易超过您建议的钠摄入量 功效：保水、高血压和心脏病 零食的全部意义在于，它们应该是您在饥饿感开始时可以轻松享用的东西。这就是为什么人们经常吃薯片和迷你椒盐卷饼之类的东西。不幸的是，快速和简单往往意味着对你的健康有害，迷你椒盐卷饼似乎就是这种情况。 他们所缺乏的脂肪可以通过精制碳水化合物来弥补。更重要的是，这种食物非常咸，据报道仅十块椒盐卷饼就提供了每日建议钠含量的一半。超过这个值可能会导致一些不适，如水潴留、腹胀和浮肿。经常这样做可能会导致您患上高血压和心脏病。 焦糖爆米花是一种令人上瘾的零食，可能会从内心摧毁你 影响：肥胖、心脏问题、糖尿病和胰岛素峰值 看电影还有什么比爆米花更好的享受呢？这种东西长期以来一直是电影爱好者最喜欢的零食，尽管这种情况可能很快就会改变。在所有对健康有害的食物中，这种食物绝对是最糟糕的食物之一。考虑到焦糖爆米花的含量很高，您应该特别警惕。 一袋这种东西就像摄入过量的卡路里、糖、脂肪和钠，所有这些都会导致健康问题。更重要的是，所有的糖意味着这些东西很容易让人上瘾，这意味着你会不断想要更多。我们建议不要沉迷于这种欲望，而是寻找更健康的零食。 生腰果含有有毒树脂，这就是为什么这些坚果通常被烘烤 影响：皮肤病问题和潜在的生命损失 坚果是营养学家经常推荐的健康饮食零食之一，前提是适量食用。然而，您可能要小心的一种是腰果。好吧，无论如何，如果它们没有被烤的话。这是因为生腰果含有漆酚，这是一种有毒树脂，会给您的身体带来各种不愉快的问题。 这包括漆酚皮炎，炎症和化脓显然是其中的一些症状。如果你继续吃生腰果，显然你有失去生命的风险。值得庆幸的是，在杂货店里很少遇到这种形式的腰果，所以你不必担心不小心捡到它们。 巧克力牛奶不应该是您的钙质来源 影响：糖尿病、肥胖和心脏问题 许多人在年轻时可能被告知如果想要强健骨骼就应该多喝牛奶。确实，这种东西提供了大量的蛋白质、维生素和矿物质——包括钙——拥有这些是很棒的。然而，这并不意味着所有形式的牛奶都对您有益。我们正在看着你，巧克力牛奶。 这个东西很美味，就像大多数巧克力产品一样。不幸的是，像大多数巧克力产品一样，它的糖含量也很高。一杯显然含有 25 克这种物质，还含有大量卡路里。因此，不幸的是，每天喝一杯这种饮料很容易导致体重增加、糖尿病，并最终导致心脏问题。 饼干显然是最糟糕的零食之一，因为它们不够饱 影响：腹胀和各种器官问题 如果您认为饼干对于健康饮食来说是一种完全无害的零食，那么请再想一想。 WebMD 实际上将它们列为“最糟糕的零食”之一，这不是一个好兆头。不过，当你考虑到它们对缓解饥饿感的帮助微乎其微时，这可能并不令人惊讶。通常需要吃很多饼干才能真正感到满足。 然而，你不想吃太多，因为它们含有大量的钠。因此，你吃得越多，你可能会感觉越臃肿，对你的内部造成的伤害就越大。你可能会损害你的肝脏、肾脏和心脏，心脏病和中风也不排除。

文｜陳懷恩 在中醫理論中，春季與肝臟、脾臟關係密切，因此，清明時節養生之道首重養肝顧脾。 春暖花開，天氣逐漸暖，花草樹木開始萌芽茂盛，大地呈現氣清景明的現象，這樣的節氣便以「清明」為名。在二十四個節氣中，既是節氣，也是節日的只有清明。這段時期不僅氣候多變，也是過敏的好發季節，在中醫理論中，春季與肝臟、脾臟關係密切，因此，清明時節養生之道首重養肝顧脾。 清明時節的養生方法 起居調養：春季氣候多變，應保持規律的作息時間，盡量早睡早起，有助於調整生理時鐘。 戶外活動：清明節是踏青的好時機，戶外活動可促進氣血流通，增強陽氣，提高免疫力。 情緒調節：情緒與肝臟密切相關，清明期間要避免過度焦慮、憂慮，可透過冥想、太極、瑜伽等方式來平穩情緒。 溫暖防風：清明時節氣溫變化大，特別要保護腰腹部免受風寒侵襲。 清肝解毒：清明也是清肝解毒的好時機，可選擇枸杞、菊花和桂花等泡茶來清熱解毒。 清淡飲食：春季宜食用清淡的食物，多吃蔬菜、水果，避免過度油膩、辛辣食物，可減輕肝臟負擔。 清明時節的飲食建議 藥膳調理：可選擇具有滋養肝臟和脾胃的食材，如：山藥、香菇、牛肉等，製作藥膳，有助於調和體內陰陽。 多食用綠色蔬果：春季時新鮮的蔬菜，如：芹菜、菠菜、茼蒿等，富含維生素和礦物質，有益於肝臟和脾胃健康。 適量優質蛋白：選擇優質蛋白質食物，如：雞肉、魚類等，有助於肝臟細胞修復。 食用清肝解毒食物：菊花茶、枸杞、苦瓜等食物具有清肝解毒的功效，有助於肝臟的排毒功能。 避免過飽：清明時節不宜過度飲食，保持適度飽足感，減輕脾胃負擔。 預防過敏：如果有過敏史，應防止接觸過敏源，如花粉，可穿長袖衣物、戴口罩等。 避免濕邪侵襲：清明時節濕氣重，應避免居住濕氣較大的環境，同時小心關節疼痛及腰背病。 藥物備齊：準備一些治療腹瀉和消炎的藥物，以應對突發狀況。 透過適當的飲食、情緒調節和生活方式的調整，有助於維護肝臟和脾胃的健康，提高免疫力，預防各種疾病。每個人的體質不同，避免食補過量造成反效果，但是保持心情愉快是人人可以努力做到的。

随着越来越多的公司转向更短的4 天工作周，缩短工作周的实验在世界范围内得到了发展。尽管公司的主动性很重要，但一个国家的整体工作文化和劳动法也会对其工人最终的工作时间产生重要影响。  根据国际劳工组织的数据，以下是平均每周工作时间最短的 5 个国家： 瓦努阿图：每位就业人员平均每周工作 24.7 小时 基里巴斯：每名就业人员平均每周工作 27.3 小时 莫桑比克：每名就业人员平均每周工作 28.6 小时 卢旺达：每名就业人员平均每周工作 28.8 小时 奥地利：每名就业人员平均每周工作 29.5 小时 根据国际劳工组织的数据，以下是每周工作时间最长的 5 个国家： 阿拉伯联合酋长国：每名就业人员平均每周工作 52.6 小时 ...

文/温嫔容（明慧中医诊所院长） 人参小传 《广五行记》上写着：“隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得，去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂。” 很久很久以前，山东有座云梦山，山中有座云梦寺。寺内有一师徒二和尚，师父常下山吃喝玩乐，虐待小徒弟。徒弟面黄肌瘦辛苦干活。 有一日，来了一位红肚兜小孩帮他做事，只要师父一回来，红小孩便不见了。日久之后，小徒弟干粗活一整天也不累，脸上更是红光满面。 在师父逼问之下，徒弟只有据实以告。师父命徒弟，用一根红线穿上针，别在寺中红小孩身上。次日师父把徒弟锁起来，循线找去，找到一棵老红松树旁，挖出“参童”带回煮，并特别嘱咐徒弟千万不可揭锅，火不可停。徒弟被锅内芳香灵气所驱动，于是连汤带参全部喝光。 师父回寺一见不妙，徒弟情急害怕，快跑走了两步，腿竟轻飘起来，腾空而去，留下气急败坏的师父。老红松树旁原长一对“参童”，被盗挖后，另一参童从山东逃到关外深山老林，在长白山上住下，因人烟稀少，可免再遭殃。从此关内人参渐少，关外人参渐多而年久品良。 人参小籍 人参为五加科多年生植物，性味甘微温苦，归肺、脾、心经，《神农本草经》列为上品。以其“形态如人，功参天地”，故名人参，为补虚第一品。日人誉为“千草之灵，百药之长”。功能：大补元气，补五藏、除邪气、生津、安神、益智。凡大病、久病、大失血、大汗、大吐、大泻、面白神萎、脉微欲，及一切疾病所致，元气虚极欲脱症状，单味人参浓煎救急，号称独参汤。 补气养血：人参加红枣、当归炖鸡汤，亦可人参加红枣、糯米煮成饭。 肺虚咳喘、糖尿病口渴倦怠：人参加麦冬、五味子煎服。 脾虚不运：人参加茯苓、白术、甘草，称四君子汤。 阳痿精虫数少：人参加鹿茸泡酒喝。 气虚失眠：人参加龙眼肉，口含或煮水喝。 增加脑力、体力、心血管弹力、高山症：人参直接口含1～2片。 小叮咛 吃人参不可与萝卜、浓茶、咖啡、含酒精饮料、辛辣食物、抗凝血剂、镇定剂、类固醇、抗精神病药同服。儿童、孕妇禁服。煎人参时忌用铝锅。人参性味甘微温，多服易助火壅滞。凡脾胃实热，肺火喘嗽痰盛，胸膈满闷、噎膈、鼻出血、失血初起禁用。 多服人参致人参中毒症候群，出现症状：搔痒、头痛、眩晕、身热，甚或出血。解药：用莱菔子、枳壳、鸡内金煎汤喝，可解之。