密歇根大学一分研究发现，肉桂中的一种精油可以消耗脂肪细胞，可望用来治疗肥胖症。
赋予肉桂香味的精油肉桂醛(cinnamaldehyde)会刺激脂肪细胞燃烧能量，从而加速其代谢速度。
“数千年来，肉桂已经成为我们饮食的一部分，人们普遍喜欢它，”密歇根大学生命科学研究所的研究助理教授吴君(Jun Wu, 译音)说。“因此，如果它能够帮助预防肥胖症，它可以提供一种容易坚持的代谢健康疗法。”
这个研究发表在12月号的《代谢杂志》(Metabolism)。过去对小老鼠进行的研究发现，肉桂醛可以防止肥胖。新的研究测试了人类是否会出现类似的效应。
研究人员将肉桂醛加入志愿者提供的脂肪细胞(adipocytes)后，发现增加了催化代谢的基因和酶数量，同时也产生了有助于产热作用的蛋白质。
吴教授认为肉桂醛是以激活产热作用来对抗肥胖症。但是她觉得在进一步研究以前，还不能用肉桂来减肥。
