最近的一项测试研究发现，市面上约有95％的婴儿食品含有铅和砷等有毒化学物质，会损害婴儿的大脑发育。
非营利组织“健康婴儿光明未来”(Healthy Babies Bright Futures)致力于遏制幼儿接触神经毒素。他们对61个厂商生产的168种婴儿食品进行了检查，竟然发现只有九种食品不含砷、镉、铅、汞等重金属。而且约25％被测试的食品同时含有四种有毒金属。
研究警告说，即使在食物中发现微量的污染物，他们也会改变大脑的发育并损害儿童的智商，而且毒素会随著每顿进餐逐渐累积。
“在生命初始的接触尤其危险，” 波士顿学院全球公共卫生计划的负责人菲利普·兰德里根博士(Philip Landrigan)在一份声明中说。“这种累积影响是最令人关切的，所以需要采取行动。”
该组织希望美国食品药品监督管理局(FDA)在婴儿食品中设定微量化学物质的健康上限，以保护婴儿的大脑发展。
根据这份报告，15种给两岁以下幼儿食用的食物造成大脑风险的55％，其中包括葡萄汁、苹果汁、软麦片和水果酸奶等。
另外一份由Abt Associates研究公司发表的新报告估计，儿童从出生到两岁之间因有毒食品会丧失1100万分的智商，其中超过的五分之一归咎于米制食品中的铅和砷。这两种元素是在稻米生长过程中自然发生的，说明做饭之前洗米的重要性。
在美国，人们越来越担心婴儿食品对健康的危害，导致有机婴儿食品的销量激增。不过该报告警告说，有机标准并不能解决神经毒素的风险。
兰德里根说：“父母今天可以通过选择营养丰富，价格合理的替代品来避免最受污染的食物，以保护自己的婴儿。但要保护明天的婴儿，食品公司和FDA需要加紧努力，并做更多的事情。”