晚餐几点吃最健康? 正确晚餐习惯让你延寿20年

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晚餐怎么吃,几点吃对健康尤为重要,一定要好好吃哦。(Dagny Mol/Flickr)

现代社会生活节奏越来越快,很多健康问题也接踵而来。科学家们最新的研究发现,很多疾病的出现,都与晚上的不良饮食习惯有关,甚至还将晚餐习惯与个人体重及寿命挂钩。因此,正确晚餐习惯对每个追求健康生活的人而言就特别的重要。

晚餐几点吃最好?

古人曾说,“过午不食”。所谓“午”,就是午时(11点~ 13点)。虽然现代人睡觉的时间明显晚于古代,不能做到“过午不食”,但晚餐几点吃,怎么吃则是一件值得探究的事情。

大量的研究表明,少吃多餐是一种非常值得推崇的饮食习惯,而最能延年益寿的晚餐时间则是傍晚6点左右,尽量不要超过晚上九点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。

晚餐最好控制摄入的份量,吃太多容易为肠胃增加负担,入睡后仍要加班工作。(Matt/Flickr)

晚餐吃多少为好?

有研究表明,晚餐少吃睡得香。正确的晚餐份量应该是八分饱,以自我感觉不饿为度。

如果晚餐时间超过了晚上7点,这时候应该比正常晚餐吃的更少,最好是只有正常晚餐的一半,也就是五分饱。

如果实在因为有事情耽误的晚餐时间,到了晚上9、10点钟,马上要睡觉了,最好就不要再吃正常的晚餐了。不过这时候可以喝一杯热牛奶,外加一小把坚果。热牛奶可以更好地助眠,坚果可以增加一定的饱腹感,并不会给身体带来负担。

晚餐吃什么最好?

晚餐显然不能不吃,但要以清淡的食物为主,即蔬菜和粗粮为主,切忌大鱼大肉。因为这些高脂肪、高蛋白质的食物会加重身体负担,甚至在你熟睡后,肠胃仍然在加班加点的帮助消化這些残食。与之相反,大量的膳食纤维则可以帮忙加速食物在肠道的停留时间,避免肠胃癌的发生。

蔬菜、粗粮和面食搭配,外加小量的高蛋白肉类,这份晚餐棒棒的。(Lindsey Turner/Flickr)

对于女性而言,晚餐吃粥比较好,因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收,还有助于延年益寿、美容。根据不同的季节,我们喝不同的粥。像夏天可以喝绿豆粥,有排毒、解暑、养颜的作用。同时夏季天气炎热,睡不好觉的朋友可以喝枣粥,要想觉睡好,粥里加点枣,要想不失眠,煮粥加白莲。

晚餐不宜进食的食物有哪些?

1、吃太多粗粮

粗粮虽好,也不能在晚上大量进食红薯、玉米、豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等,会让人产生腹胀感,妨碍正常睡眠。最好的晚餐主食是稀食,粗细搭配保持在1/2-1/3之间,不但可以促进肠道蠕动,增强饱腹感,又能避免睡前仍有腹胀感,妨碍睡眠,甚至出现反酸、呕吐等症,危害消化道。

晚饭应尽量摄入稀食,且避免大鱼大肉。(kaex0r/Flickr)

2、过于辛辣的食物

食用辛辣食物后,体温会明显升高,进而影响睡眠的第一周期,降低睡眠质量。如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题,从而干扰睡眠。

3、酒

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠,也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒,但无论哪种情况,都应该尽量杜绝。睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体,损伤视网膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此,尽量保证睡前4~6小时内不饮酒,晚上的应酬能少则少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝点绿茶解酒,或喝点温牛奶保护胃黏膜。

正确的晚餐习惯应该是:睡前4~6小时内不饮酒,晚上的应酬能少则少。(Gabriela Gordon/Flickr)

4、剩饭

据统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。

5、甜品

不少人喜欢在晚餐后吃点甜品,但是过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,晚餐后活动少,甜品中的糖分很难在身体中分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖,长此以往也有引发心血管疾病的可能。

爱好甜品的妹子要注意啦,晚餐后最好不要吃甜品了。(Waleed Bin Talip/Flickr)

6、水果

曾经,米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食,可现在有些人却为了减肥,晚上只拿水果充饥。美国营养学家研究显示,主食吃得少,坏胆固醇会增加,患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”,主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足。晚餐只吃水果,极易造成营养不良和营养不均。

晚餐只吃水果,极易造成营养不良和营养不均。要减肥也要有度才健康哦。(Ronnie/Flickr)

7、肉类煲汤

很多人的晚餐桌上都有一碗热腾腾的肉类煲汤,但是排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高,尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高,不宜常喝。高血压患者不适合喝太咸的汤。痛风患者不应多喝海鲜汤等,因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱,如果要喝煲汤,应该撇掉大部分浮油。因此,肉类煲汤不适合晚上食用,选在中午吃比较好。

查漏补缺不能少

晚餐可以是一天平衡营养的完美闭幕。吃晚餐前,回顾早、中餐吃了什么,是否有缺乏的营养,比如一天有没有吃到1斤蔬菜,如果没有,晚餐适当多吃点蔬果。

此外,细嚼慢咽更健康。细嚼慢咽,不仅有助于食物消化和营养吸收,还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿,晚餐尽量控制在30分钟左右,不宜进食过快。同时,最好不要“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”,这样最影响消化了,必然会增加胃的负担。

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