纽约市长白思豪（Bill de Blasio）于9月10日（周四）发表了有关恢复室内用餐的声明。
声明说：“我们要通过恢复室内用餐来使纽约市的经济继续复苏。我们通过与州政府及公共卫生官员合作制定了一项计划，其中包括严格的容纳人数限制，还有对中共肺炎（COVID-19）在全市阳性检测率的密切监控以及协调的检查方案，从而将健康与安全放在首位。我们用科学指导我们的决策，我们将在接下来的三星期内继续监控进度和医疗保健指标，以确保重新开放的安全。这看起来可能不像我们大家都知道的和喜欢的室内用餐，但是对于餐厅工作人员和所有纽约人来说，这是很大的进步。”
所有餐厅将于9月30日重新开放。但要经过严格的检查和严格的就餐人数限制。
对餐厅的要求还包括：
◎餐厅内最多容纳25%的客户
◎在每个餐厅门前必须进行温度检测
◎每个餐厅必须搜集客户的测试和跟踪数据
◎为员工提供病毒保护用品
◎每张桌子必须有6英尺的间隔
此外，如果纽约市的病毒阳性率达到2%，纽约市将立即进行再评估。
目前，纽约市的户外用餐计划——开放餐厅（Open Restaurants）已经为餐饮业提供了新的生机。已有1万多家餐厅参与其中，该项计划已恢复了大约9万个工作岗位。