抽油煙機顧名思義就是爲了排除油污，市面上的抽油煙機有兩種設計型式：
一、爲有立體油網來濾除油污，好處是油污在被馬達吸力排出屋外之前，第一時間被油網攔阻大部分的油污，油污被吸到機體後，還會順着油網集中到集油杯，剩下的油污纔會被排出室外，好處是可以有效降低油污排放，避免當惡鄰居，且機體內油污可降至最低，讓油機使用壽命延長，也不會讓油機油膩膩，方便清理。只要固定時間更換油網及清理集油杯，就可常保如新。
二、爲無立體油網純粹以馬達吸力將油污排除至室外，好處是隻要固定清理集油杯即可，但因爲沒有油網阻隔，油污都進到機身中，機體容易卡油污，機身壽命會受影響。 有立體油網的油機，是比較省錢環保的選擇。
購買時注意事項：
目前市面上的油機以外觀型式別做區分，計有單層、斜背、深罩、隱藏、歐化等五大系列，怎麼選購需要注意櫥櫃設計與自己的煮食習慣：
如果您這次裝修也打算更換系統櫥櫃，那麼油機選購就不必考量尺寸問題，純粹以煮食習慣做選擇即可。
如果您一週煮食不超過兩次，那麼輕巧的單層或隱藏型油機會是不錯的選擇；如果您每天都煮食且喜歡做大火快炒的中式料理，則建議您選購傳統型的款式；或者您最在意的重點是整體廚房空間規劃，則歐化油機可以讓整體廚房增色不少。
如果您這次裝修並不打算更換櫥櫃，而僅做油機舊換新，除了煮食習慣考量外，您還必須丈量舊的油機寬度，以及跟櫥櫃的結合方式，告知您的經銷商，這樣纔不會買錯而無法安裝。
40年好口碑的老品牌一一臺灣“櫻花牌”(臺灣銷售最好的品牌)有多種機型可供選擇，有經濟實用的R系列，有配合北美市場四個爐頭設計的U系列, 獨創強力雙馬達反向旋轉，減少阻力與噪音，自動熱線除油,專利油網設計，過濾油煙免清洗。有時尚精緻的M3000歐式系列，還有最新B53機型,時尚觸控面板，雙渦輪變頻馬達，吸力提升35%，5段變速，baffle設計，隔離油煙油漬，好清洗。節能省電,吸力更強,噪音更小，將油煙一掃而盡，讓在廚房辛苦煮飯的婆婆媽媽們不用再和擾人的油煙奮戰了。
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