厨房示意图（图片来源：Adobe Stock）
人们在讨论阳宅时，容易忽略了灶，将它看成无关紧要之物。但是，要知道一宅之吉凶兴衰有很大的比例是和灶（例如：灶座、灶向等等）相关。今天一起来了解关于灶的厨房风水知识吧！
灶座与灶向
现代楼房建筑中都是使用燃气灶、煤气灶，因此大家已经很少见到旧时的大灶、土灶，现在仅有少部分的农村还保留着那种灶。所以，现代人看现代阳宅，特别是看楼房风水时，让人误以为可以不必看“灶”了，再加上有人认为，燃气灶的火门朝上，没有必要看灶口朝向了。其实，这些是错误的说法。
尽管现代灶具与古代的灶具样式、燃料等发生了变化，但它们的功能原则基本上是保持不变的。通过将现代的燃气灶与过去的旧灶进行比较，我们可以清楚的看到这一点，无论是柴火灶还是燃气灶，火焰都向上燃烧，火苗升起，水滋润下沉，这符合常理。
现代家庭通常将燃气灶、电锅或炉灶等安装在靠墙的位置，而这面墙的一侧自然成为“灶座”，点火开关朝向外侧，以方便点火和关闭火源，这就是所谓的“灶向”。虽然形式有所改变，但这一设计原则仍然存在于现代厨房中。
在八宅论中，对于灶座火门的描述非常认真：“火门是将柴火放入锅底燃烧的口子。若朝向吉方，富贵将会迅速到来，只需几个月便可见效。”
然而，从物理上来看，除了柴火的供给，还有一个同样重要的因素就是“空气入口”。我们都曾见过农村炉灶的形式，炉子的顶部用来放柴火，底部则有一个通风口。因此，我们可以说，灶座不仅可以“纳柴”，还可以“通风”。那么，我们如何确定现代厨房中的灶坐与灶向呢？
现代楼房所采用的燃气灶，其结构与传统灶具相似，为了方便点火和关火操作，燃气灶的点火开关都被设计在外侧，而燃气则是经过导管引导到火石附近，再进一步传输到炉心。换句话说，燃料的进口位置“纳柴”靠近厨师手部的位置，与古代灶具的设计并没有太大区别。
至于通气口，现今的燃气灶则是通过管道供气，管道与燃气灶的连线处即为“气口”；而灶向则指的是点火开关的朝向。
有些人觉得只有燃气灶、风炉这种明火装置才具备灶向的概念，而电磁炉、电锅等看不到火焰的装置则认为没有灶向。对于这种说法，也存在一些争议。
从我们学习的五术来看，有一个基本观念：只要存在像，自然就会有卦。《八宅明镜》在论述灶座火门时也提到了以下观点：“如果东四命的人，火门朝东卦则吉；向西卦则凶。西四命的人，火门向西卦则吉；向东卦则凶。”
使用电磁炉、电锅甚至电热水器等装置，虽然无法看到明确的火焰，但仍然可以操作点火开关，操作者的背向或者说装置的朝向无疑就是“灶向”。
我的一个长辈，对观宅有多年的经验，他认为灶向绝对是存在的，不应该因为它不够明显就忽略。就像阳宅的外部表象，例如壁刀、箭射，我们并没有真正看到过刀箭袭击过来，但它们象征的意义在实践中却是相当恐怖的。
至多我们可以说，明火的炉灶相对于电磁炉等阴火装置来说，其象征意义的实现更为明显而显著。
灶的应用原则
灶在八宅中的应用非常重要，主要关注灶房（即厨房）、灶座（即灶位）、灶门（即灶向）和烟道。这其中涉及到灶的气场调理，既需要与宅命相匹配，也需要与人命相协调，这种配对是至关重要的。
一、灶宜配宅命
（一）灶座
宜压宅命之四凶方，烟道亦宜出宅命之四凶方，以熏凶神。四凶方即绝命、五鬼、祸害、六煞等方位。
（二）灶口
则宜向宅命之生气、天医、延年和伏位等四吉方，绝不可东西四宅相混，否则祸不单行，而且无论是何命人居之均凶。
（三）灶房
灶房依阳宅三要，宜在以门起游星的吉方，即延年、生气、天医方。
二、灶口又宜合本命
（一）灶座
宜压本命之四凶方，同时也不宜在居住宅邸中与当年的都天五黄方向相冲，如果存在烟道，也应该放在本命凶方向上。
（二）灶口
则宜向本命之四吉方，同样也不宜朝向居住宅邸中的都天五黄方向。
（三）命卦配灶卦诀
以大门起游星，与门同为西四或东四命之人，尤其是同卦命之人，不宜将灶口设在克制自己的方向上。
譬如：以干门起游年九星，干金克震木，因此应避免将灶口朝向震方位。
震命的人尤其要注意宅命与灶的匹配，如果能够得当搭配，东四命的人可以选择住在东四宅，而西四命的人则可以选择住在西四宅，这样就能够获得平安和福气。
如果不合宅命的人住进了某个宅子，导致疾病和不幸事件发生，那么建议要调整灶向。
东四命人，灶口朝东四卦（东四宅）之四吉方则吉，向西卦（西四宅）之四吉方则凶。
然而，在东四卦中之坎、离、震、巽之间，存在着一种相互比较的优劣关系。离方属火，是最为吉祥的，而巽和震两者均属木，木火相生，因此也是吉利的选择。
然而，坎方则不在推荐之列，原因是因为北方属水，可能会与灶火相冲突，西命人，灶口朝西四卦（西四宅）之四吉方则吉，向东四卦（东四宅）之四吉方则凶。
其宜忌同样的，西四之干、兑、坤、艮四者来论，也有区别，因这四卦都偏北，宜向兑、坤两个方位，干、艮二方次之。
假如灶口不能依我之吉方而改，我可以不用该灶烹煮食物，而让其它家人与改造本命相合之人使用，而我自己则另外添置一个小灶或者电炉，并使灶口朝向我本命之三吉方，自然克趋吉避凶。