上周，玫瑰亩（Rose Acre Farms）食品公司发布紧急通知，欲召回其已出售的两亿多个鸡蛋，这些鸡蛋恐已染上沙门氏菌（Salmonella Braenderup）。本次是自2010年以来，美国最大的鸡蛋召回事件。
目前，这些鸡蛋已流入9个州的市场中，包括：纽约、新泽西、宾州、科罗拉多、佛罗里达、维吉尼亚、北卡、南卡、西维吉尼亚。而且，部分鸡蛋也卖给餐馆。据FDA统计，现已有的22例沙门氏菌的感染病例，可能与食用这些鸡蛋有关。
恐感染沙门菌的鸡蛋厂家编号为：P-1065、受感染的号码是：011～102。请民众立即查看自己所买鸡蛋的品牌、外盒侧边的数字编码，是否显示此类数字。若发现，立即退回超市。民众还可上FDA网站（tinyurl.com/yayskh3k）查询有可能感染的鸡蛋品牌和种类。
欲召回的鸡蛋品牌为：
沃尔玛（Walmart）旗下的Great Value、Food Lion连锁超市、Coburn Farms、Country Daybreak、Glenview、Nelms、Loose、Crystal Farms、Sunshine Farms。此类鸡蛋产地是该公司位于北卡罗来纳州海德县（Hyde County, North Carolina）的农场。
民众可以查一下鸡蛋包装盒上侧面打印的厂家编号及Julian Dates，感染病菌的鸡蛋来自P-1065，该编号受感染的号码是从011～102（如：102是4月12日的产品）。假若见到：P-1065 102，那这盒鸡蛋就切勿食用。
据美国食品和药物管理局（FDA）网站信息，沙门氏菌是一种常见的通过食物感染的细菌，会引起腹泻、发烧、呕吐等症状，潜伏期为12～72小时，对于婴儿、老人和免疫力差的人群或造成更严重的症状。这种细菌常出现在家禽、鸟和爬行动物身上，以及鸡蛋壳和蛋液内。
美国疾病控制中心（CDC）和foodsafety.gov网站的预防沙门氏菌感染的办法有：
（1） 不要食用容易感染沙门氏菌的食物（特别是婴儿、老人、免疫力差人群），如：
未彻底煮熟的鸡蛋（如：溏心蛋）。
蛋黄酱（也叫美乃滋mayonnaise，通常也是由生鸡蛋做成的）。
未熟的牛肉和鸡肉。
未经过高温消毒的牛奶和奶酪（unpasteurized milk and cheese）。
（2）丢掉有裂缝或肮脏的鸡蛋。
（3）将蛋奶肉制品放入冰箱保存。
（4） 处理生食和熟食的刀具和餐具要分开。
（5） 在接触婴儿时（如喂饭、换尿布），不要同时接触生的蛋奶肉制品。
（6） 让婴儿和免疫力差的人群远离易染病菌的乌龟、蜥蜴、蛇等爬行动物。
（7）在触碰食物前应用热水和肥皂洗手，并擦干净处理食物的一面。
（8） 在接触动物的食物和生活环境后要洗手。
